Gluteni tamamen hayatımızdan çıkarmak sanıldığı kadar zor değil. Ancak bunun için sağlıklı ve düzenli bir beslenme planı oluşturmak şart... Glutensiz beslenmeye başlamak isteyenler için bazı püf noktaları derledik.
Glutensiz beslenme, asıl olarak çölyak hastalığı ve gluten duyarlılığı bulunan kişiler için bir tedavi biçimi olarak tavsiye edilse de günümüzde bir çok kişinin tercih ettiği bir beslenme şeklini aldı. Yapılan bazı araştırmalar; romatizma, tiroit sorunları, bağırsak sorunları, saç ve tırnak yapısının bozulması gibi sağlık sorunlarının glutenden kaynaklandığını gösteriyor. İnsan sağlığı için yüzde yüz gerekli proteinler arasında yer almayan glutenin tüketimine son vermek de sanıldığı kadar zor değil... Tabi ki bu konuda öncelikle doktorunuza danışmakta ve size uygun bir beslenme programı ile ‘glutensiz’ yaşama başlamakta fayda var.
Gluten Neden Zararlı?
Genetik yatkınlığı olan bireylerde gluten, diğer proteinlerden farklı olarak mide asidi ile temas ettikten sonra parçalanmadan ince bağırsağa ulaşabilir ve bu bölgede çölyak hastalığına özgü doku hasarını başlatabilir. Çölyak hastası olan bireylerde gluten, ağızdan yeterli miktarda gıda alınmasına rağmen emiliminin yetersiz olması sonucu kemik erimesi, kansızlık, diş çürükleri, büyüme geriliği, boy kısalığı, halsizlik, yorgunluk, kadınlarda adet bozuklukları, ergenlik gecikmesi gibi çok çeşitli olumsuz sonuca yol açabilir.
Bitkisel kaynaklı bir protein olan gluten, bazen çölyak hastası olmayan bireylerde de sindirim sorunlarına, halsizliğe ya da cilt problemlerine yol açabiliyor. Bu duruma “çölyak olmayan gluten duyarlılığı” ismi veriliyor. Bu tür bireylerde gluten, otoimmüniteyi tetikleyerek tiroid hastalığı, cilt hastalıkları yapabildiği gibi, ince bağırsak kanserine de sebebiyet verebiliyor.
Tüm bu nedenler sebebiyle, bir çok uzman; beslenme biçiminden gluteni çıkararak, gluten free ürünlerle yeni bir beslenme düzenine geçmeyi öneriyor.
Glutensiz Hayatın Püf Noktaları
7241
İmece, bir köy ya da köy topluluğunda işlerin gönüllü ya da zorunlu olarak el birliğiyle yapılması anlamına gelir. Köyün bir sorunu gide...
Tasarruf finansman şirketleri sayesinde artık insanlar faiz ödemeden kolayca ev, araba ve iş yeri sahibi olabiliyor. 7292 sayılı Finansal Kirala...
ALT GELİR GRUBU BAŞVURU ŞARTLARI NELERDİR? Projeye başvuru yapabilmek için, başvuru sahibinin; • T.C. vatandaşı olması, • Projeni...
Orkideler, hem zarif görünüşleri hem de yıl boyunca çiçekli kalan yapıları sayesinde her daim ev ve ofislerimizin vazgeçilmez bitkileri aras...
Tasarruf etmek kulağa hoş gelse de iş uygulamaya geldiğinde birçoğumuz zorlanırız. Para harcamak, canımızın istediğini satın almak, iste...
